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“走るマラソンカメラマン”辰巳郁雄写真展 走った!撮った!世界のマラソン

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ラン仲間と山菜採り

本日は京都・福知山市に在住の駆けっこ仲間、正輝さんに案内していただき、同市の南隣の兵庫・丹波市で山菜採りハイキングを楽しみました。

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正輝さんの練習コースの1つでもある山で入念な下見をしていただいたうえ手取り足取りで大量に採らせてもらったのは、「山菜の王様」のコシアブラをはじめ、同じウコギ科でポピュラーなタラの芽、それにワラビなど。美味しそうなワラビを持ちきれないほどゲットしたポイントでは、思わずガッツポーズのツーショットを撮ってもらいました。

4年前の大阪マラソン当日、共通の仲間が開いた打ち上げで会った正輝さんとは長らくFB友達でしたが、ご近所で山菜が豊富なことを知って昨春にラブコール。そのときは旬が過ぎていましたが今回、1年越しの念願がかなって家族で押し掛けました。

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ハイキング後は、ご一緒した薬膳料理研究家の芙美さん宅で収獲を楽しむミニパーティーにもお呼ばれして、駆けっこ仲間の輪と春の野山の恵みをかみしめました。

野草のほかジビエ料理も手掛ける芙美さん宅でいただいた料理の1つは、ローストしたシカ肉に、事前に採っていたコゴミを合わせた一品。ハイキング中に咲いていたスミレも飾られて、美味しいうえにお洒落でした。
またイノシシ肉のミンチを使ったパスタには下山後、福知山マラソンの会場となる公園の近くで撮ったクレソンが添えられていました。ロゼのワインのような色をしたドリンクは、子どもたちがいただいたイチゴの酵素ジュースです。

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帰宅後は、さっそく大量に摘んできたワラビのあく抜きにとりかかるとともに、あくのないコシアブラやコゴミをさっと湯がいてビールのあてにしました。

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