韓国料理の食材調達

泊まり勤務明けとなった昨日はロードバイクに乗っての帰宅途中、大阪・猪飼野にあるコリアンタウンに寄り道して、韓国料理の食材を調達してきました。

３日前に韓国・コチャンから帰国する前、現地のスーパーで、日本に比べてずっと安くて新鮮なゴマの葉（ケンニプ）を、ほかの食材などとともに買い込んできたことから、それを使って向こうでもいただいたサムギョプサル（豚三枚肉の焼き肉）を自宅で楽しもうと、そのための肉やサンチュに代わるチチャの葉、ニンニクやショウガ、それにセリなどを追加で調達したというわけです。

行きつけているコリアンタウンの肉屋さんは、サムギョプサル用の美味しい肉が１００グラム１２５円という割安で調達できて、今回はそれに加え１３５円の骨付きカルビもゲットしてきました。