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“走るマラソンカメラマン”辰巳郁雄写真展 走った!撮った!世界のマラソン

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韓国料理の食材調達

泊まり勤務明けとなった昨日はロードバイクに乗っての帰宅途中、大阪・猪飼野にあるコリアンタウンに寄り道して、韓国料理の食材を調達してきました。

3日前に韓国・コチャンから帰国する前、現地のスーパーで、日本に比べてずっと安くて新鮮なゴマの葉(ケンニプ)を、ほかの食材などとともに買い込んできたことから、それを使って向こうでもいただいたサムギョプサル(豚三枚肉の焼き肉)を自宅で楽しもうと、そのための肉やサンチュに代わるチチャの葉、ニンニクやショウガ、それにセリなどを追加で調達したというわけです。

行きつけているコリアンタウンの肉屋さんは、サムギョプサル用の美味しい肉が100グラム125円という割安で調達できて、今回はそれに加え135円の骨付きカルビもゲットしてきました。

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