FC2ブログ
“走るマラソンカメラマン”辰巳郁雄写真展 走った!撮った!世界のマラソン

最新トラックバック

カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

月別アーカイブ

FC2カウンター

全記事表示リンク

山菜尽くし春の香り

本日は雨もようでしたが、天気がなんとかもった昨日、大量に収穫してきた山菜をいただいて春の香りを楽しみました。

BL180415山菜料理1IMG_2844  BL180415山菜料理2IMG_2849  BL180415山菜料理3IMG_2841

ランチでいただいたのはコゴミ、コシアブラ、ワラビがたっぷり入ったなんとも豪華な山菜うどん。
外で食べる山菜うどんといえば、多くは香りがとんでいるうえに塩味の濃い水漬けの山菜が申し訳程度に入っているぐらいですが、今回の山菜うどんは色も香りもそして味も全く別物で、あっという間にいただいてしまった後にもったいなく感じるぐらいでした。

長い入院生活を終えて先月、自宅復帰を果たした父を久しぶりに招いてテーブルを囲んだ夕食のメインは山菜の天ぷらでしたが、豪快に次々揚げた天ぷらは衣に隠れて山菜の姿が良く見えないので写真の掲載は控えています。

その代わりにアップしたのはコゴミやコシアブラを家庭菜園で収穫したてのサヤエンドウやスティックブロッコリーと一緒にさっとゆでた一皿とワラビの香りが食欲をそそる山菜の炊き込みご飯。
この世にも美味しい炊き込みご飯は86歳の父がお代わりを頼んでくれたほどでした。
スポンサーサイト



コメント


管理者にだけ表示を許可する